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食品材料的真空干燥已研究數(shù)年，作為減少總的干燥時(shí)間的電位的裝置。然而，一些質(zhì)量損失幾乎總是伴隨著食物的時(shí)候是由于非均勻的溫度和濕度的分布完全干燥利用真空。這是目前在干燥器托盤被用于干燥其中被放置在貨架上的材料和壓力由真空泵降低多達(dá)30至60KPS。門緊緊關(guān)閉，蒸汽通過夾克和貨架空間通過。使傳熱通過傳為了在低溫下，包括深孔的烘干達(dá)到快速干燥，在某種程度上，這并不損害產(chǎn)品，專門干燥技術(shù) - 真空干燥。連續(xù)真空干燥機(jī)可以解決連續(xù)進(jìn)料并排出，在真空狀態(tài)的技術(shù)問題，并靜置干燥轉(zhuǎn)移到動(dòng)態(tài)干燥，并顯著地增加了烘干生產(chǎn)量并同時(shí)大幅降低生產(chǎn)成本。真空連續(xù)干燥機(jī)是特別適合干燥高粘度，高脂肪和高糖的材料，并能同時(shí)保食物加工技術(shù)的一個(gè)主要發(fā)展趨勢(shì)是^大極限地保持食物的養(yǎng)分和色香味，而干燥技術(shù)和設(shè)備的挑選對(duì)食物產(chǎn)品的養(yǎng)分、色香味有很大影響。食物干燥有很多與“食物”相聯(lián)系的特色，它不同于化工產(chǎn)品的干燥，前者需求思考食物衛(wèi)生、養(yǎng)分丟失、色香味變化等等，對(duì)干燥溫度和時(shí)間有嚴(yán)厲約束；今天我們就給大真空干燥是在其中材料在減壓環(huán)境，從而降低所需的快速干燥的加熱干燥的方法。它不發(fā)生在一個(gè)真正的真空，盡管名稱。用于此過程的設(shè)備被稱為真空干燥機(jī)，并能規(guī)模從設(shè)計(jì)適合在廚房柜臺(tái)到被用來處理之類的東西木材產(chǎn)品的大規(guī)模房小戶型而異。真空干燥機(jī)的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，它節(jié)能。需要干燥更少的能源，削減與儲(chǔ)存，銷售或其他目的微波真空干燥是干燥食品很感興趣的一門新興技術(shù)。試驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的設(shè)備往往價(jià)格昂貴。真空轉(zhuǎn)臺(tái)下操作是重要的，但不是很明顯。本文介紹了如何使一個(gè)低成本的微波真空干燥。國內(nèi)微波爐是為了作為微波真空干燥機(jī)與轉(zhuǎn)盤來操作修改。干燥器性能用香蕉，葡萄番茄和胡蘿卜片，在真空下干燥評(píng)估。三個(gè)不同電平的微波功率（400因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展，和市場(chǎng)的需求使得化工設(shè)備呈多樣性的發(fā)展，生產(chǎn)出來了許多的像高溫烘箱、冷凍干燥設(shè)備等這些新型的化工設(shè)備，來不斷的滿足我們的生活和生產(chǎn)的需求。每個(gè)化工設(shè)備可以說它們都擁有自己的獨(dú)特的工作原理，因工作原理的不同，而使它們的特性不經(jīng)相同，從而產(chǎn)生不同的化工設(shè)備，而我們了解這些化工設(shè)備的工作原真空干燥特性進(jìn)行了研究。干燥實(shí)驗(yàn)在2.5,5和10千帕的真空室壓力下進(jìn)行，并且干燥溫度從30至50℃。干燥的壓力和溫度的干燥速度和樣品的干燥收縮的影響進(jìn)行了評(píng)價(jià)。用于說明真空干燥過程中合適的模型被選擇擬合四種常用烘干模式和建議的多項(xiàng)式模型的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù);有效水分?jǐn)U散系數(shù)和活化能用菲克擴(kuò)散方程的無窮級(jí)數(shù)解低溫連續(xù)真空設(shè)備的各項(xiàng)工藝指標(biāo)正好介于上述兩種設(shè)備之間，它能使干燥制品內(nèi)部形成多孔疏松狀，保留產(chǎn)品的原有物料性質(zhì)，外觀良好，由于是真空低溫干燥，因此可以滿足極大部分熱敏性物料的加工要求。低溫連續(xù)真空干燥機(jī)突破了真空狀態(tài)下的連續(xù)進(jìn)出料的技術(shù)難題，使靜態(tài)干燥成功轉(zhuǎn)化為動(dòng)態(tài)干燥。在大幅度提高了干燥制品產(chǎn)量這通常是用熱來完成，以減少空氣的濕度，但在一個(gè)真空干燥器中，溫度并不需要那么高，干燥是�？�。它也可以實(shí)現(xiàn)非常高的水平干的，這可能是在某些情況下期望的。使用鉻酐專用雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)也減少了風(fēng)險(xiǎn)的工人。與其他類型的干燥設(shè)備，還有通風(fēng)煙霧和顆粒，可以使人們生病或迫使人們穿防護(hù)服。用鉻酐專用雙錐回轉(zhuǎn)真空干真空干燥是在其中材料在減壓環(huán)境，從而降低所需的快速干燥的加熱干燥的方法。它不發(fā)生在一個(gè)真正的真空，盡管名稱。干燥包括減少在一個(gè)對(duì)象中的水分，并且其中空氣比被干燥的對(duì)象，這鼓勵(lì)水分蒸發(fā)出來干燥器中的環(huán)境中完成的。用于此過程的設(shè)備被稱為真空干燥機(jī)，并能規(guī)模從設(shè)計(jì)適合在廚房柜臺(tái)到被用來處理之類的東西木材產(chǎn)

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傳統(tǒng)萬能粉碎機(jī)與空氣動(dòng)力式萬能粉碎機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)用

發(fā)布日期：2012-5-27 21:44:04

　　傳統(tǒng)萬能粉碎機(jī)與空氣動(dòng)力式萬能粉碎機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)用
　　萬能粉碎機(jī)可以使物料在加工后直接生成微粉體，它的平均粒度在微米、亞微米級(jí)。由于微粉的顆粒很小，因而產(chǎn)生許多特有的微粉學(xué)特征：諸如同介質(zhì)作用力顯著加強(qiáng);與其它物質(zhì)的混合均勻性得到改善;其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、親和力，對(duì)光、電、磁、熱、爆炸性，補(bǔ)強(qiáng)性和熱學(xué)性質(zhì)，均發(fā)生巨大變化。在不改變分子結(jié)構(gòu)的情況下，其物理性能明顯優(yōu)于粗顆粒。在化學(xué)反應(yīng)中極大地提高反應(yīng)速度。這樣改變了農(nóng)產(chǎn)品的物性，提高了品質(zhì)開發(fā)了更多新產(chǎn)品，擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的用處，并提高了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。為食品業(yè)提供高檔食品原料。
　　空氣動(dòng)力式萬能粉碎機(jī)是各種工業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品機(jī)械粉碎領(lǐng)域的最新研究成果。它通過機(jī)器封閉粉碎室內(nèi)循環(huán)運(yùn)動(dòng)高速氣流的運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)被粉碎物料的顆粒進(jìn)行撞擊，從而完成所加工物料的破碎或粉碎要求。它的加工能力，適用范圍以及加工系統(tǒng)的特性大大超過了目前已有的粉碎機(jī)械。與傳統(tǒng)的錘片式和齒盤式粉碎機(jī)相比，它的能量消耗低，同時(shí)在機(jī)械上采用封閉式的粉碎殼體結(jié)構(gòu)，避免了一般粉碎機(jī)必備的旋風(fēng)分離裝置和過濾裝置。而傳統(tǒng)萬能粉碎機(jī)是利用活動(dòng)齒盤和固定齒盤間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使物料經(jīng)齒沖擊、摩擦以及物料間彼此沖擊而實(shí)現(xiàn)粉碎。它由粉碎主機(jī)、集料室和集塵室組成。物料經(jīng)投料口進(jìn)入粉碎室，在高速旋轉(zhuǎn)的活動(dòng)齒盤和固定齒盤間受到齒的剪切、撞擊、摩擦及物料間的的相互作用下被粉碎，經(jīng)篩網(wǎng)篩選后進(jìn)入集料室，粉塵隨氣流進(jìn)入集塵室，經(jīng)濾袋過濾后空氣排出，完成粉碎。
　　萬能粉碎機(jī)可以使物料在加工后直接生成微粉體，它的平均粒度在微米、亞微米級(jí)。由于微粉的顆粒很小，因而產(chǎn)生許多特有的微粉學(xué)特征：諸如同介質(zhì)作用力顯著加強(qiáng);與其它物質(zhì)的混合均勻性得到改善;其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、親和力，對(duì)光、電、磁、熱、爆炸性，補(bǔ)強(qiáng)性和熱學(xué)性質(zhì)，均發(fā)生巨大變化。在不改變分子結(jié)構(gòu)的情況下，其物理性能明顯優(yōu)于粗顆粒。在化學(xué)反應(yīng)中極大地提高反應(yīng)速度。這樣改變了農(nóng)產(chǎn)品的物性，提高了品質(zhì)開發(fā)了更多新產(chǎn)品，擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品的用處，并提高了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。為食品業(yè)提供高檔食品原料。
　　農(nóng)產(chǎn)食品在微粉加工中會(huì)引起物料的變性和改性，因?yàn)榱显谡{(diào)整強(qiáng)大的氣流撞擊下，會(huì)使物料的理化性能改變，特別在豆類、谷物加工中效果更明顯。農(nóng)產(chǎn)品的微細(xì)化，使物顆粒小比面積大，更能改善產(chǎn)品的品質(zhì)和提高農(nóng)產(chǎn)品的香味。特別是在香味劑，中草藥的使用中更明顯。而萬能粉碎機(jī)在顆粒的要求方面完全可以達(dá)到設(shè)定效果。
　　農(nóng)產(chǎn)品加工微粉中，可以產(chǎn)生蒸發(fā)除水作用，可以除去物料的水份。一般蒸發(fā)除水量約占10%左右。如再增加些熱量，可除水量更多。農(nóng)產(chǎn)品一般含水量在 8—16%并且都存在游離水和結(jié)合水。也有含水量高的物料(如水果、蔬菜)，可以粉碎加工前進(jìn)行預(yù)干燥處理去掉大部分水，剩余的游離水會(huì)在粉碎過程中蒸發(fā)隨空氣排放。萬能粉碎機(jī)在粉碎的同時(shí)可以兼顧水分的蒸發(fā)和排除。

　　常州市至尊機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的萬能粉碎機(jī)具有如下特點(diǎn)：
　�。�1）、適用范圍廣，整機(jī)采用不銹鋼材料制造，可滿足多行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，粉碎室配備水冷夾套，適應(yīng)大多數(shù)熱敏性物料的粉碎要求。
　　（2）、無污染，噪音小，單獨(dú)配置集料室、集塵室，使粉塵得到充分的收集，可滿足用戶對(duì)潔凈度的要求；整機(jī)動(dòng)平衡良好，大幅度降低了噪音。
　�。�3）、粉碎刀組內(nèi)設(shè)葉片，加大了粉碎室內(nèi)的氣流量，即可保證產(chǎn)量，又可降低粉碎時(shí)產(chǎn)生的溫度，更適合粉碎一些流動(dòng)性不好、帶粘性的物料。
　　（4）、配備多種規(guī)格的篩網(wǎng)，滿足多種細(xì)度要求。
　�。�5）、操控簡(jiǎn)便，維護(hù)方便。
　�。�6）、生產(chǎn)能力強(qiáng)，可滿足大部分用戶的產(chǎn)量要求。
　�。�7）、有帶除塵和不帶除塵兩種形式，可滿足不同客戶的需要。
　�。�8）、結(jié)構(gòu)緊湊，無死角，方便清理。

內(nèi)在與外界因素，真空干燥機(jī)在運(yùn)行一定階段以后，其功能逐漸劣化，尤其是受腐蝕嚴(yán)重的真空干燥機(jī)。一般表現(xiàn)為能力下降、工藝指標(biāo)惡化、消耗定額上升、可靠度降低，導(dǎo)致真空干燥機(jī)總功能的下降。必須強(qiáng)調(diào)的是，只有在正確操作使用和精心維護(hù)真空干燥機(jī)的前提下，才遵循這樣的規(guī)律。否則，這種合理的規(guī)律也就完全被打亂，真空作為一種綠色干燥設(shè)備，真空干燥機(jī)的市場(chǎng)前景廣闊。國內(nèi)企業(yè)已經(jīng)加快研究真空干燥技術(shù)，某些企業(yè)還取得了突破性的進(jìn)展，一定程度上降低了能耗，減輕了污染，為社會(huì)帶來了更多的效益和價(jià)值的同時(shí)，也為自己取得了較大比重的干燥機(jī)市場(chǎng)份額。真空干燥機(jī)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中比其它具有明顯的性能優(yōu)勢(shì)，真空干燥機(jī)箱內(nèi)被加熱板分成若干SZG雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)是使有對(duì)稱夾套的圓錐形容器回轉(zhuǎn)，借內(nèi)部圓錐體本身的傾斜度使物料不斷被攪拌，通過回轉(zhuǎn)接頭由回轉(zhuǎn)軸的一側(cè)送入蒸汽或加熱載體，并借助于設(shè)另一端軸中心的帶過濾網(wǎng)的排氣管排氣。SZG雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)是熱交換面積的放大的干燥機(jī)。錐體內(nèi)有龐大的空間可以利用�？紤]到設(shè)備的清洗，熱交換元件的真空干燥機(jī)有真空耙式干燥機(jī)，板式真空干燥機(jī)，還有雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)等多種類型。每種真空干燥機(jī)都有其特定的適用范圍，而每種物料都可找到若干種能滿足基本要求的真空干燥機(jī)，但^適合的只能有一種。如選型不當(dāng)，用戶除了要承擔(dān)不必要的一次性高昂采購成本外，還要在整個(gè)使用期內(nèi)付出沉重的代價(jià)，諸如效率低、耗能高、運(yùn)真空干燥機(jī)集混合干燥為一體，簡(jiǎn)化了工作程序，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作省時(shí)省力，效率大大提高，清掃難度也隨之大大降低，因此廣受追捧！真空干燥機(jī)等各方面隨著科技的不斷發(fā)展，越來越趨于完善。真空干燥機(jī)終將憑著它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，走入更多的企業(yè)，將企業(yè)利益^大化。在真空干燥機(jī)中，由于工藝和工序的不同，設(shè)備的類型和型號(hào)也